鯛のあらだき【レシピ】

手軽に調理でき、おいしい！安い！鯛のあら炊きのレシピの紹介です。

材料

鯛のあら 1匹分

＊水　350㏄

＊しょうゆ　40㏄

＊さとう　40g

＊酒　150㏄

＊みりん　30㏄

しょうが　１かけ

鯛の頭、あらを熱湯にくぐらせてウロコ、血合い等の処理をする。

＊印の材料が煮立ったら鯛としょうがの薄切りを入れる。

中火～強火で落し蓋をして20分ほど煮る。

照りが出てきたら火を止めて完成！